Пад Тай
Одно из самых известных и любимых тайских блюд, которое обязательно стоит попробовать на ночном рынке Пхукета. Это блюдо готовят из тонкой рисовой лапши, которую обжаривают с яйцами, тофу, проростками фасоли и зелёным луком.
В Пад Тай часто добавляют креветки или кусочки курицы для усиления вкуса. Всё это заправляется особым соусом из тамаринда, рыбы и арахисового масла, что придаёт блюду неповторимый вкус. Подача с лаймом и перцем чили позволяет каждому настроить уровень остроты по своему вкусу. Пад Тай не только вкусное, но и питательное блюдо, которое дарит настоящее удовольствие.
Манго с клейким рисом
Это настоящая жемчужина тайской кухни и незаменимое блюдо на ночном рынке Пхукета. Это десерт, в котором сочный сладкий манго сочетается с клейким рисом, приготовленным на кокосовом молоке. Рис имеет слегка солоноватый вкус, который отлично контрастирует с естественной сладостью манго. В некоторых вариантах блюда добавляют немного кунжута или поливают всё кокосовым сиропом. Манго с клейким рисом не только вкусное, но и очень освежающее блюдо, которое идеально подходит для завершения трапезы в тёплую тропическую ночь.
Димсамы
Это небольшие паровые пирожки с различными начинками, которые являются популярным блюдом на ночных рынках Пхукета. Эти маленькие деликатесы родом из китайской кухни, но завоевали любовь и среди тайцев благодаря своему разнообразию и неповторимому вкусу. Димсамы готовят на пару в бамбуковых корзинках, что придает им особый аромат и текстуру.
Среди самых популярных начинок для димсамов можно выделить:
- Креветки. Сочные и нежные, такие димсамы часто подают с соевым соусом или соусом чили.
- Свиное мясо. Классический вариант с пикантной свининой, приправленной чесноком и имбирем.
- Грибы. Вегетарианский вариант с ароматными грибами и овощами, идеально подходящий для тех, кто не ест мясо.
- Курица. Димсамы с куриным мясом и зеленью, приправленные кунжутным маслом.
- Крабовое мясо. Деликатесный вариант с нежным крабовым мясом и специями.
Эти димсамы можно найти на многих ночных рынках Пхукета, и они являются отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Сате
Это ароматные шашлычки из мяса, которые обязательно стоит попробовать на ночном рынке Пхукета. Эти шашлычки изготавливают из маринованного мяса, такого как курица, свинина или говядина, которое нанизывают на деревянные шпажки и готовят на открытом огне.
Основным элементом, который делает сате таким популярным, является его маринад. В маринаде используют смесь специй, кокосового молока и арахисового соуса, что придаёт мясу неповторимый вкус и аромат. Подают сате с ореховым соусом и освежающим огуречным салатом, что делает это блюдо полноценным и сбалансированным. Сате — это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить на ходу.
Том Ям
Это острый и кислый суп, который является одним из самых популярных блюд на ночном рынке Пхукета. Его богатый и насыщенный вкус достигается благодаря использованию таких ингредиентов, как галангал, лимонная трава, лайм, листья каффир-лайма и чили.
Том Ям обычно готовят с креветками, курицей или рыбой, добавляя кокосовое молоко для придания кремовой текстуры. Этот суп не только согревает и утоляет голод, но и оказывает благоприятное воздействие на здоровье благодаря своим натуральным компонентам. Том Ям — идеальный выбор для тех, кто хочет испытать настоящий вкус Таиланда в каждой ложке.
Банановые блинчики
Это один из самых популярных десертов на ночном рынке Пхукета. Эти тонкие блинчики жарят на больших сковородах, добавляя внутрь ломтики спелого банана и сгущенное молоко. В результате получается сладкое и хрустящее угощение, которое идеально подходит для быстрого перекуса.
Иногда в банановые блинчики добавляют шоколад или другие фрукты, чтобы разнообразить вкус. Это блюдо не только вкусное, но и очень удобное для поедания на ходу, что делает его любимым десертом как у местных жителей, так и у туристов. Банановые блинчики — идеальное завершение прогулки по ночному рынку, оставляющее сладкие воспоминания о посещении Пхукета.
Сом Там
Это освежающий и острый салат из зеленой папайи, который является одним из самых популярных блюд на ночном рынке Пхукета. Этот салат готовится из свежих ингредиентов, что придает ему уникальный вкус и аромат. Основой блюда служит нарезанная соломкой зеленая папайя, которую тщательно перемешивают с другими компонентами и приправами. Состав Сом Там включает:
- Зеленая папайя. Основной ингредиент, который придает салату хрустящую текстуру.
- Помидоры. Добавляют сладость и сочность.
- Зеленая фасоль. Вносит свежесть и легкий хруст.
- Чеснок. Придает пикантный вкус.
- Чили. Обеспечивает остроту блюда.
- Рыбный соус. Добавляет соленость и глубину вкуса.
- Сок лайма. Привносит кислинку и освежающий аромат.
- Арахис. Обеспечивает приятную текстурную контрастность и ореховый вкус.
Сом Там является идеальным блюдом для тех, кто хочет попробовать что-то легкое, свежее и одновременно острое. Этот салат не только вкусный, но и полезный благодаря содержанию свежих овощей и фруктов. Попробовать Сом Там на ночном рынке Пхукета — отличный способ окунуться в атмосферу тайской кухни и насладиться неповторимым вкусом.
Као Ниао Му Янг
Это блюдо, которое включает в себя жареную свинину и клейкий рис. Мясо маринуют в смеси специй и соусов, а затем жарят на гриле до золотистой корочки. Подают его вместе с клейким рисом, который идеально впитывает все соки и ароматы мяса. Часто блюдо сопровождается соусом на основе рыбного соуса, чеснока и чили, который придает ему дополнительную пикантность. Као Ниао Му Янг — это сытное и вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать на ночном рынке Пхукета для полного гастрономического удовольствия.
Посещение ночного рынка Пхукета — это не только возможность насладиться разнообразными блюдами, но и уникальный опыт знакомства с культурой Таиланда. Каждое блюдо раскрывает новые грани вкусов и ароматов, делая вечер незабываемым.
Также вы можете посетить ночной рынок в рамках нашей обзорной экскурсии по Пхукету, или выбрать другую незабываемую экскурсию которую вы можете заказать у нас на сайте. Отзывы наших клиентов помогут вам с выбором прекрастного приключения вместе с Phuket Horizon.
